Goce culinario de la cuaresma

En esta sacra temporada, las delicias del mar tienen gran demanda entre los comensales, así que les preparamos tres platillos de cuaresma. El primero, es un popular pescado de las costas guerrerenses, muy famoso en Barra Vieja por su delicioso aderezo tatemado. Nuestra segunda sugerencia, es una receta que proviene de los arenales estadounidenses de Boston, que llegara a nuestras tierras a mitad del siglo XIX. Nuestro último platillo de este artículo, mezcla la carne de un exótico molusco, con la liliácea asiática y el chile seco mexicano.

Brunch en Madrid a ritmo de góspel

Si te gusta probar sabores, lo de comenzar el único día de descanso de la semana que tienes comiendo rico es una buena forma de iniciar la jornada. Si además eres melóman@, el chute de energía que sentirás escuchando en directo canciones tan poderosas como Aleluya a ritmo de góspel te dejará una sonrisa para el resto del día.

Bacalao de Islandia

Los islandeses son expertos en pescar y procesar bacalao. Los españoles en cocinarlo.