Consejos de la Fundéu para escribir sobre gastronomía

He sacado de la chistera un correo que recibí hace varias semanas de mi querida Fundéu dando algunos consejos de redacción sobre palabras relacionadas con gastronomía… En realidad son varios correos, es que estoy suscrita, me encanta todo lo relacionado con el lenguaje.

Dieta a la mexicana

Arrancamos el 2018 con tres nutritivas sugerencias para cumplir con parte de los propósitos de este año, en donde parte del sabor de nuestra identidad proviene de una planta carnosa que es considerada como “un milagro de la naturaleza”; continuamos la dieta con el platillo fuerte, una mezcla de ingredientes nacionales rellenos con guisos europeos; para acompañarlo con el “caviar azteca”, un famoso hongo con muchas propiedades alimenticias.

Tabernas sinceras: taberna Condumios

Condumios es una taberna, un lugar de fachada estrecha y luces sonrientes que te reciben para darte mesa. Un sitio que pretende rememorar a las tabernas de siempre, mezclada con la contemporaneidad de una carta con ingredientes actuales y vinos variados de distintas denominaciones y cepas.

Ingredientes decembrinos

Tres delicias decembrinas sazonadas son nuestra recomendación para el último mes del año. La primera, es una ensalada que bajo la herencia ibérica, enriqueciera nuestro recetario de la Nochebuena; nuestro segundo plato, es un guiso de pueblo vasco, con altos niveles nutricionales; para cerrar, el platillo principal, un ave de origen prehispánico que se popularizara en Europa y se sirviera en Norteamérica dentro de su Cena de Acción de Gracias.